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OPTHIMUS 15 ANS RES LAUDE   61,00 euros TTC

Partageant la grande île d’Hispaniola avec Haïti, la république de Saint-Domingue a pourtant connu une évolution radicalement différente. C’est ici que furent développées les premières plantations de canne à sucre après les voyages de Christophe Colomb, et l’industrie sucrière a longtemps constitué une activité majeure. Ce rhum Opthimus a été stocké dans des fûts de bourbon et vieilli 15 années en solera. Il a ensuite été mis en bouteille avec un degré naturel de 38°. « Le nez est marqué par les arômes délicats de bois poli accentués par la douceur de la canne à sucre et des notes subtiles d'herbes humides et de fruits doux. L'attaque en bouche est très moelleuse pour se dévoiler pleinement au palais avec beaucoup de corps. La finale révèle des notes de chêne et nous surprend avec des arômes gourmands de pâtisserie. » (Commentaire du guide Peñín des meilleurs vins et spiritueux de tradition espagnole ayant gratifié Opthimus 15 ans de 92 points.)    nez : Boisé, canne à sucre, herbe humide. En bouche :Moelleuse Le final :Chêne, pâtissie     38° 70CL

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