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L'Essentiel de ce rhum se compose de trois millésimes exceptionnels issus des années de récolte de 1998, 2000 et 2003.
Les trois millésimes qui composent cette cuvée ont patiemment vieilli durant plus de 12 années, sous le climat tropical de La Martinique. Les petits fûts de Bourbon dans lesquels ils ont été portés à maturation ont, eux aussi, été soigneusement sélectionnés.
Aucun ouillage ni réduction n'ont été effectués avant leur assemblage, ce afin de rester fidèle à leur richesse aromatique originelle. Ce rhum unique exprime parfaitement l'ADN Saint-James !
Nez
Au nez, les parfums de torréfaction se mêlent aux effluves de café et de cacao.
Bouche
De savoureuses notes fruitées, fruits à noyau, pruneau et fruits confits.
Finale
La finale est marquée par des touches boisées qui ne masquent pas pour autant la présence de notes discrètement épicées de muscade, cannelle et poivre.
43°
70CL
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