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Emperor Sherry   48,00 euros TTC

Emperor Sherry Cask finish, né de l'imagination de deux passionnés : Christophe Aulner et Bruno le Merle, se veut être le meilleur représentant du savoir-faire de l'île Maurice. Pour cette marque, le mariage d'eaux-de-vie distillées à partir de pur jus de canne à sucre et de mélasse apparaît comme une évidence et puise sans doute ses origines dans l'Histoire de cette magnifique île : dominée au 18ème siècle par la France puis au 19ème siècle par l'Angleterre, l'île Maurice est un terroir sous influence jusqu'en 1968, date à laquelle elle acquiert son indépendance. Emperor Sherry Finish a bénéficié de rhums vieillis en fûts ayant préalablement contenu du Bourbon, puis affinés en fûts ayant autrefois contenus du Xérès. Nez Au nez ce rhum exprime généreusement les fragrances de fruits rouges. Les parfums boisés soutiennent délicatement l'ensemble en s'ouvrant sur des parfums de fleurs. Bouche Lors de la dégustation, ce rhum Emperor dévoile avec fidélité les parfums du nez : saveurs de fruits rouges confits, notes épicées. De fines touches de café viennent compléter harmonieusement cet ensemble. Finale La finale, sans surprise, est marquée par le charme des fruits confits et du Sherry. Longueur agréable. 40°  0.7L

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